梅−梅ジュースや梅シロップ・梅干などの梅レシピ

梅には、豊富なミネラルが含有されています。
ミネラルとは、カルシウム、マグネシウム、鉄、カリウムなどのことを指します。

本来、ミネラルは、あらゆる食品中に微量に含まれています。
ミネラルは、体内のバランスをとり、健康を維持するのに大切な役割を
果たしているのです。

現代の人々は、ミネラルが不足していると言われています。
これは、食物が本来持っている栄養素の含有量が以前より少なくなっている
ためであり、土壌が痩せていること、農薬の使用、品種改良の結果である等、
様々な説が言われています。

梅は、このミネラルの不足を、補ってくれる食品なのです。

ミネラルを豊富に含んだ食品は、体をアルカリ化する働きがあります。
現代人が多く摂りがちな、肉や魚やお酒は、体を酸性化するものです。
健康を維持するのに、大切なことは、体内で酸性とアルカリ性のバランスを
とることですから、ミネラルをたっぷり含んだ梅干をたべることによって、
肉や魚を食べ、お酒を飲んで、酸性になった体を中和し、
健康な体を保っていけるのです。